De wijnmakers
Het sympathieke echtpaar Christine en Eric Saurel runnen dit wijngoed. Hun dochters, Justine en Manon, zijn in opleiding. Justine assisteert haar vader als wijnmaker. Manon doet een master in commercie en marketing.
De Wijngaarden
Montirius heeft in totaal 58 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 38 verschillende percelen in de appellaties Vacqueyras, Gigondas en Côtes du Rhône. Je leest meer over de wijngaarden, de verschillende bodemsoorten en de wijnen op de prachtig vorm gegeven en informatieve Montirius website.
Biologisch en "houtvrij"
Op de foto Justine Saurel. Montirius heeft al in de jaren 1990 de overstap gemaakt van traditionele wijnbouw naar biodynamische methoden. Vader Eric en dochter Justin Saurel zijn op zoek naar een zo puur mogelijke expressie van de druivensoort(en) en het terroir waarop de ranken zijn aangeplant. Het gebruik van eikenhout in de wijnmakerij is naar zijn mening een inbreuk op de puurheid van de wijnen. De wijnen worden hier dus niet op eikenhoutenvaten gerijpt.
