De wijnmaker(s)
Elisabeth en Pascal Glas starten in 2004 hun eigen wijngoed, Domaine de Poulvarel. Met hun ervaring als wijnmakers bij verschillende wijnbedrijven durven ze de stap aan om bij Sernhac enkele verlaten wijngaarden op te kopen.
Het wijngoed
De kelders en ontvangstruimte van Domaine de Poulvarel zijn nieuw. Het indrukwekkende bouwwerk is gemaakt met stenen blokken uit Pont du Gard. De kelders zijn geklimatiseerd en middels moderne apparatuur wordt de temperatuur in de vaten gecontroleerd.
De erkenning
De aanzienlijke investeringen in de wijngaarden, de kelders en in nieuwe apparatuur hebben zich vertaald in de kwaliteit van de wijnen. Wat aanvankelijk leek op een wilde gok is goed uitgepakt. Er is bij de consument en bij de wijnjournalistiek waardering voor de wijnen van dit Domaine. Robert Parker’s Wine Advocate noemt Domaine de Poulvarel in 2014 “top producer” van Costières de Nîmes, de meest zuidelijk gelegen appellatie van de Rhône.
