Wat weet jij van wijnen?

Wijnprofessor geeft advies over wijn bewaren

Wijn bewaren. Op welke temperatuur, hoelang en onder welke omstandigheden? Wijnprofessor zal deze vragen beantwoorden. “Het bewaaradvies voor wijn is niet eenduidig. Het is aan een aantal factoren onderhevig”, aldus Henri Grachten, eigenaar van Wijnprofessor.

Is wijn gezond? De visie van Wijnprofessor

Al jarenlang wordt er onderzoek gedaan naar de effecten van wijn op je gezondheid. Zo heeft de Universiteit van Wageningen 1373 mannen van 40 jaar gevolgd van 1960 tot aan 2000*. Zij dronken elke dag een matige hoeveelheid wijn. Hun levensduurwinst was 2 tot 3 jaar langer vergeleken met geheelonthouders. Bij wat oudere mensen lijkt wijn dus een gunstiger effect te hebben op de gezondheid. In dit blog leggen we uit hoe dit komt en wat de visie van Wijnprofessor is op wijn en gezondheid.

Laten we de glazen klinken op de rijke wijngeschiedenis!

Wijn wordt wereldwijd al eeuwenlang gedronken. Je kunt je voorstellen dat wijn dus een zeer rijke geschiedenis heeft. Tijdens de wijncursussen van Wijnprofessor besteden wij hier dan ook regelmatig aandacht aan. “Een van de gebieden waar wij onze wijn inkopen, de Rhônevallei, heeft eveneens een zeer rijke geschiedenis”, aldus Henri Grachten, eigenaar van Wijnprofessor. In dit blog zullen we een aantal hoogtepunten beschrijven.

De favoriete wijnen van Wijnprofessor

Als Henri Grachten, eigenaar van Wijnprofessor, de vraag krijgt of hij een favoriete wijn heeft, antwoord hij altijd “nee”. “Mijn favoriete wijn is elke dag anders. Het licht eraan hoe ik me voel, waar ik zin in heb, wat ik ga eten, et cetera.” Over het bestaan van de ‘beste wijn’ is hij ook terughoudend: “Volgens mij bestaat de ‘beste wijn’ niet. Dat is voor iedereen anders. Ieder mens heeft een andere smaak”, aldus Henri. Wel geeft hij graag wijntips voor verschillende gelegenheden. De ene wijn past immers beter bij een bepaald moment dan de andere wijn. In dit blog geeft hij een aantal voorbeelden.